Ništa nije tako ukusno kao mali slatki mafini.
Bilo da su u pitanju voćne ili čokoladne varijante, mafini su omiljena poslastica svih generacija. Ali, šta ako ste na veganskom režimu ishrane? Nikakav problem, jer recept za mafine s jagodama koji vam danas donosimo je apsolutno prilagođen veganima. Poseban sastojak koji ne biste smeli da preskočite je sos (pire) od jabuke koji doprinosi tako magičnom i neodoljivom ukusu ovih zalogajčića.
POTREBNO:
- ½ šolje + 2 kašike palminog ulja
- 6 veganskih krekera, izmrvljenih
- 3 kašike svetlo smeđeg šećera
- 450 g veganske mešavine za kolač od vanile
- ½ šolje sosa od jabuke
- šlag krem (bez mleka)
- 2 šolje iseckanih svežih jagoda
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 180 stepeni. Staviti papirne korpice u kalup za mafine. U manjoj posudi pomešati palmino ulje, krekere i smeđi šećer. Trebalo bi da se dobije peskovita tekstura. Zatim uz pomoć kašike manju količinu staviti na dno svake papirne korpice i blago potisnuti na dole. Staviti u frižider dok se priprema smesa za kolač.
Prema uputstvu na pakovanju pripremiti smesu za kolač od vanile koristeći oko ¼ šolje sosa od jabuke umesto svakog jajeta (ukupno 2 jaja). Dobijeno testo sipati preko krkera i staviti u rernu. Peći dok čačkalica ne izađe čista iz sredine mafina, oko 15 minuta. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Svaki mafin zatim dekorisati šlagom i ukrasiti jagodama.
Ž.J.