Brz i ukusan predlog za letnji ručak sa tikvicama

Vreli letnji dani su idealni za isprobavanje novih, ukusnih ali pre svega laganih recepata...

Evo brzog i ukusnog recepta za letnji ručak sa tikvicama koji će vas oduševiti! U pitanju su tikvice u kombinaciji sa limunom i feta sirom.  Ove tikvice su savršene kao lagan ručak, uz neku svežu salatu ili kao prilog uz meso ili ribu. Uživajte u brzom, letnjem obroku koji je jednostavan za pripremu i prepun svežih ukusa!

Sastojci:

• 2 srednje tikvice
• 2 kašike maslinovog ulja
• Sok i rendana kora od 1 limuna
• 100 g feta sira, izmrvljenog
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• So i biber po ukusu
• 1 kašičica sušenog origana (opciono)
• Sveže začinsko bilje (peršun ili bosiljak) za dekoraciju

photo: envato

Priprema:

Operite tikvice i isecite ih na tanke kolutove ili polumesece. U velikoj tiganju, zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte tikvice i pržite ih 4-5 minuta, povremeno mešajući, dok ne omekšaju i dobiju zlatno-smeđu boju.

Nakon što propržite tikvice, dodajte iseckani beli luk u tiganj i pržite još 1 minut dok ne počne da miriše. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte rendanu koru i sok od limuna, pa dobro promešajte.

Smanjite temperaturu i pospite izmrvljen feta sir preko tikvica. Pokrijte tiganj i ostavite da se feta sir otopi, oko 1-2 minuta. Sklonite sa vatre i pospite sveže začinsko bilje po vrhu. Po želji, možete dodati još malo limunovog soka za osvežavajući ukus.

Prijatno!