Kao iskreni ljubitelj pita, sigurno ih volite u svim njihovim izdanjima.
Slatke, slane, velike i naravno male. Pored svih ostalih ima nečeg posebnog u tim malim zalogajima koje na brzinu možete da pojedete. Upravo iz tog razloga mini pite su naš favorit, a pravljenje varijante sa bundevom vam danas predstavljamo. Kako bi bile još ukusnije, preporuka je da testo napravite dan pre, a nadev tog dana kada planirate da ih poslužite svojim najmilijima.
POTREBNO:
- 1 i po šolja pirea od bundeve
- ¾ šolje smeđeg šećera
- ½ šolje pavlake za kuvanje
- ¼ šolje mleka
- 1 jaje
- 1 kašičica cimeta
- ½ kašičice začina za pitu od bundeve
- ½ kašičice soli
- 2 kore za pitu (domaće ili kupovne)
- šlag za dekoraciju
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 250 stepeni. U većoj posudi sjediniti pire od bundeve, šećer, pavlaku, mleko, jaje, cimet, začin za pitu od bundeve i so. Ostaviti od strani dok se priprema kora za pitu. Na blago brašnjavoj površini razmotati koru za pitu. Koristeći kružni sekač napraviti 12 jednakih krugova. Nežno staviti svaku krug u kalup za mafine, povlačeći ivice ka gore po potrebi. Staviti u frižider na pola sata, pa preko svake kore staviti papirnu podlogu za mafine i mali teg, staviti u rernu i peći oko 12 minuta. Nakon tog vremena ukloniti papirne korpice i vratiti u rernu na još 5 minuta. Smanjiti temperaturu na 200 stepeni.
Prebaciti fil u mericu radi lakšeg sipanja i svaku koru ispuniti do vrha. Vratiti u rernu na još pola sata i obavezno ohladiti pre nanošenja šlaga.
Ž.J.
