Postoji na hiljade različitih vrsta supa i čorbi.
Uz samo malo mašte i šaku sastojaka koje imate u kuhinji i ostavi, možete da stvorite jelo vredno restoranskog menija. Iako se sva pažnja uvek poklanja specijalitetima iz rerne, ima nečeg neodoljivo privlačnog u svim tim toplim čorbicama. Danas vam predstavljamo jednu koja se izuzetno jednostavno pravi, a kojoj je prilično teško odoleti.
POTREBNO:
Za čorbu:
- 3 kašike putera
- 1 manji luk isečen na kockice
- 4 čena belog luka, sitno iseckana
- ¼ šolje brašna
- 2 šolje pilećeg bujona
- 2 šolje mleka
- 700 g krompira, oguljenog i isečenog na kockice
- ¼ šolje belog miso začina
Slične teme
Za dekoraciju:
- pržena hrskava slanina
- mladi luk tanko sečen
- sitni komadi čedar sira
- pavlaka
PRIPREMA:
Staviti puter u veću šerpu i istopiti ga na laganoj varti. Potom dodati crni i beli luk i kratko dinstati. Posuti preko njega brašno i promešati da se sve sjedini. Kuvati sve zajedno uz mešanje oko 2 minuta. Preko toga lagano sipati pileći bujon i mleko, uz neprestano mešanje. Dodati krompir isečen na kockice i kuvati sve zajedno 15 minuta.
Skloniti sa varte i pažljivo odvaditi polovinu krompira. Staviti datu polovinu u blender, izmiksati i vratiti u šerpu. Zagrabiti punu kutlaču čorbe i staviti u manju posudu. Dodati miso začin i dobro promešati, pa vratiti u šerpu sa ostatkom čorbe. Začiniti po ukusu i dodati slaninu, mladi luk, čedar sir i pavlaku. Služiti odmah.
Ž.J.
