Dozvolite da vas osvoji svojim punim ukusom!
Ovi mekani kolačići ne sadrže pšenično brašno i jaja, tako da su odlični za ljude koji imaju alergije. Recept se takođe može prilagoditi veganima i ljudima koji su alergični na mleko.
Potrebni sastojci:
100 g brusnica
2 kašike lanenog semena
140 g ovsenog brašna
1 kašičica praška za pecivo
½ kašičice sode bikarbone
½ kašičice soli
½ kašičice cimeta
2 kašike mekog putera
30 g smeđeg šećera
50 g kokosovog šećera
1 kašičica ekstrakta vanile
130 g ovsenih pahuljica
1. Zagrejte rernu na 180 °C. Pokrijte dve velike tepsije za pečenje sa papirom za pečenje.
2. Pomešajte laneno seme i 3 kašike vode u šolji. Ostavite po strani.
3. Pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i cimet.
4. Pomešajte puter i šećer i mutite dva minuta da dobijete penastu smesu. Dodajte vanilin šećer i laneno seme i pomešajte sastojke da dobijete glatku smesu.
5. Pomešajte brašno sa ovsenim pahuljicama, dodajte brusnicu i umućeni maslac sa šećerom.
6. Pravite kuglice debljine 0,5 cm i stavite ih na pleh za pečenje. Ostavite više prostora između keksa, jer će narasti tokom pečenja.
7. Pecite 12 minuta dok keks ne dobije lepu braon boju.
M.L.
foto: zenskisvet.si
