Složićete se sigurno da je svaki izgovor da jelo pred sobom obogatite bosiljkom, apsolutno prihvatljiv.
Bilo da volite sveže salate da obogatite listovima ove biljke ili je pesto sos onaj bez kod ne možete da zamislite svoje omiljene špagete, potpuno je razumljivo što vaše nepce čezne za ovom začinskom biljkom. Aromatični bosiljak ima neverovatnu moć da oplemeni svako jelo. Upravo jedno takvo, čiji je bosiljak neizostavni sastojak predstavljamo vam danas. U pitanju je famozna pesto kapreze pica.
POTREBNO:
- 450 g testa za picu
- ½ šolje pesta od bosiljka
- 220 g mocarela sira
- ½ šolje čeri paradajza, prepolovljenog na pola
- šaka svežeg bosiljka, iseckanog na komadiće
- pahuljice crvene čili paprike
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 250 stepeni. Ako koristite kamen za picu, staviti ga oko pola sata pre stavljanja pice u rernu. Kružnim pokretima prstiju razvući picu na radnoj površini posutoj brašnom, a zatim upotrebiti oklagiju da se dobije tanko testo. Posuti i po vrhu malo brašna da se ne lepi za oklagiju.
Kada je testo jednako razvučeno preliti ga pesto sosom, ostavljajući malo za finalnu dekoraciju. Zatim preko pesta rasporediti mocarela sir i čeri paradajz i staviti picu u rernu, bilo na kamen ili u pleh. Posle 15 minuta, izvaditi je iz rerne i dekorisati svežim listovima bosiljka, ostatkom pesta, pahuljicama čili paprike i solju. Iseći i služiti odmah.
Ž.J.
