Znate sigurno da su leblebije glavni i zapravo neizostavni sastojak humusa.
Ovaj namaz je stekao ogromnu popularnost u poslednjih par godina, naročito među osobama na vegetarijanskom režimu ishrane. Međutim, ono što možda niste znali je da se od leblebija može praviti mnogo toga, a između ostalog i pljeskavice. Recept koji vam danas predstavljamo zaista će vas navesti da mislite da su od mesa.
POTREBNO – za 4 pljeskavice:
Za pripremu pljeskavice:
- jedna konzerva leblebija 420 g
- ½ glavice crvenog luka
- 1 čen belog luka
- ¼ šolje semena susama
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica bibera
- ½ kašičice dimljene paprike
- 1 jaje
- 1 šolja prezli
Slične teme
Za sastavljanje pljeskavice
- 4 kajzerice
- 4 kašike majoneza
- 1 šolja rukole
- 1 veći paradajz
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 180 stepeni. Pleh za pečenje obložiti aluminijumskom folijom i poprskati sprejom protiv lepljenja. Za pripremu pljeskavica potrebno je u procesoru za hranu izmiksati leblebije, luk, beli luk, susam, so, biber i papriku. Kad se dobije glatka smesa umešati jedno jaje i miksati da se sve sjedini. Na kraju dodati i mrvice hleba (prezle) i formirati kompaktnu smesu.
Podeliti tako dobijenu smesu na 4 jednaka dela i od njih napraviti pljeskavice. Napravljene pljeskavice mogu se držati u frižideru do 3 dana. Staviti ih na pleh i peći oko 15 minuta. Za sastavljanje pljeskavice potrebno je donju polovinu kajzerice premazati majonezom, zatim staviti pljeskavicu i po njoj rasporediti rukolu, kriške paradajza i završiti drugom polovinom lepinje.
Ž.J.
