Prilično često se dešava da zaista ljudi žude za pohovanom piletinom, ali ne i za svim onim neredom koji nastaje usled pohovanja.
Razumemo vas u potpunosti, naročito jer je pohovana piletina prilično natopljena masnoćom i suvlja nego što biste želeli. Međutim, ako isprobate recept koji vam danas donosimo imaćete pred sobom piletinu koja je hrskava spolja, a meka iznutra, uz mnogo manje nereda u kuhinji.
POTREBNO:
- 1 kesica čipsa (obični, ili sa ukusom)
- 1 i po šolja brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica sveže mlevenog crnog bibera
- prstohvat kajenskog bibera
- 2 jaja, lagano umućena
- 900 g pilećeg mesa (batak, karabatak)
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 250 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje. U procesoru za hranu usitniti čips, na srednje krupne komade. Dobijene mrvice prebaciti u veću pritku posudu. S druge strane u dubljoj posudi pomešati brašno, so, biber i kajenski biber. U trećoj posudi umutiti jaja.
Uzimati jedan po jedan komad piletine i prvo ga uvaljati u mešavinu sa brašnom, zatim u jaja, pa na kraju u mrvice čipsa. Prebaciti na pleh za pečenje i staviti u rernu. Peći oko 25 minuta i obavezno ohladiti najmanje 10 minuta pre serviranja.
Ž.J.
