Kada bi se ukrstile neodoljive francuske palačinke i pahuljaste američke, dobilo bi se nešto savršeno.
Nešto što veoma liči na popularne švedske palačinke. Ako nikad niste bili u prilici da probate ovo zadovoljstvo, ovo je idealna prilika da ih napravite kod kuće za svoje najmilije. Što je najbolje u celoj priči za njih vam neće biti potreban bilo kakav dodatni preliv, jer su obložene džemom.
POTREBNO:
- 1 i po šolja brašna
- prstohvat soli
- 1 i po šolja mleka
- 6 kašika putera, istopljenog
- 3 jaja
- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
- 2 šolje džema od malina
- šećer u prahu, za dekoraciju
- sveže maline, prilikom serviranja
- med, po želji
Slične teme
PRIPREMA:
U većoj posudi pomešati brašno i so. S druge strane sjediniti mleko, istopljeni puter, jaja i ekstrakt vanile. Tečne sastoje dodati suvim i napraviti glatku smesu. Napravljena smesa može stajati preko noći u frižideru, po potrebi.
Zagrejati tiganj na jakoj vatri. Poprskati ga sprejom protiv lepljenja i smanjiti temperaturu na skroz nisku. Sipati oko ½ šolje smese u tiganj i od nje formirati tanak sloj. Peći oko 1-2 minuta. Okrenuti palačinku na drugu stranu i dodatno peći još minut. Prebaciti je zatim na tanjir i preko nje staviti pergament papir. Ovo sprečava da se palačinke zalepe jedna za drugu. Na isti način i sa papirom između svake napraviti ostale palačinke.
Prilikom posluživanja svaku premazati sa 2 kašike džema, umotati ili složiti poput tradicionalnih palačinki. Dekorisati šećerom, svežim malinama i medom.
Ž.J.
