IZBEGAVAJTE BELO BRAŠNO
Prerađena hrana, posebno ona na bazi ugljenih hidrata, često uključuje rafinisane žitarice. Belo brašno je možda najčešće korišćeno rafinisano zrno, a popularni primeri hrane koja sadrži ovaj sastojak su beli hleb, neke žitarice i krekeri i peciva. Belo brašno i druge rafinisane žitarice prolaze kroz obradu koja uklanja vitamine, minerale i vlakna. Dok se mikronutrijenti često vraćaju nakon procesa prečišćavanja, sa vlaknima to nije slučaj. Ovo čini rafinisana zrna manje hranljivim i manje punim od celih zrna. Kada birate hranu napravljenu od brašna, potražite opcije koje uključuju brašno od celog zrna kao primarni sastojak.
